Huevos Rancheros
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Huevos Rancheros

Huevos Rancheros


10 minutos

2 porciones

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INGREDIENTES
  • 1 lata (14.5 oz) de Tomate Picado Ajo y Cebolla Del Monte® (Diced Tomatoes w/Garlic & Onion Del Monte®), escurridos
  • 3 cucharadas de Salsa para Spaghetti Tradicional Del Monte®
  • 2 tortillas suaves de maíz
  • 2 huevos
  • ¼  cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ pimiento verde picado
  • Aceite de oliva o vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
  1. Sofreímos a fuego lento la cebolla, los ajos, los tomates y el pimiento verde. Cuando las cebollas estén traslúcidas y los pimientos blandos, agregamos la salsita de tomate, sal y pimienta al gusto. Lo dejamos por 5 minutos y retiramos del fuego.
  2. En otra sartén, doramos las tortillas con aceite de oliva. Una a una por ambas caras. Con cuidado para que no queden tostadas. Escurrimos y servimos en un plato.
  3. Sobre ese aceite, freímos dos huevos procurando que la yema quede suave.
  4. Servimos los huevos sobre las tortillas y bañamos con la salsa.
Prepara tu receta con:

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